esenfrdeitpt
EL JAMÓN IBÉRICO / Cárnicas Mohedas ( Cáceres / Extremadura )

EL JAMÓN IBÉRICO / Cárnicas Mohedas ( Cáceres / Extremadura )

El mundo del JAMÓN IBÉRICO tiene una nueva normativa.  Eso quiere decir que los que estábamos en ello, no nos sorprende, ni nos molesta, ni nos preocupa.  Ha pasado a ser ley lo que ya veníamos haciendo tanto en la cría del cerdo como en su sacrificio y elaboración en…
Es precisamente la alimentación lo que determina las distintas calidades de los jamones. Desafortunadamente no todos lo cerdos ibéricos alcanzan la máxima categoría en lo que se refiere a calidad de alimentación. Unas veces debido a la escasez de dehesas, hay las que hay y cuesta muchos años convertir un…
Para proceder a cortarlo se debe esperar hasta el último momento. El solo hecho de entrar en contacto con el aire, puede producir que las lonchas de jamón comienzen a perder parte de sus perfumes. Es muy común hallar en las piezas con D O  Jamón de Huelva , unos…
Su carne baja en calorías, protege el sistema cardiaco y circulatorio, reduce el colesterol, y es rico en todo tipo de vitaminas. El jamón ibérico es algo más que un producto gastronómico, contiene innumerables virtudes que se relacionan directamente con nuestra salud. Es antioxidante, tiene un alto contenido en vitamina…
Es precisamente la alimentación lo que determina las distintas calidades de los jamones. Desafortunadamente no todos lo cerdos ibéricos alcanzan la máxima categoría en lo que se refiere a calidad de alimentación. Unas veces debido a la escasez de dehesas, hay las que hay y cuesta muchos años convertir un…
El cerdo siempre ha formado parte de la cultura de España. Pero, de entre todos los productos que se elaboran a partir de él, el jamón ibérico, es probablemente el más apreciado, tanto por sus grandes valores nutricionales como gastronómicos. - Bajo nivel de sal, que resalta el aroma y…

¡Atención! Este sitio usa cookies y tecnologías similares. Si no cambia la configuración de su navegador, usted acepta su uso. Ver Politica