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RECETAS / Jamones y Embutidos de Extremadura Mohedas de Granadilla ( Caceres )

RECETAS / Jamones y Embutidos de Extremadura Mohedas de Granadilla ( Caceres )

Primer plato Fácil Barato (10 euros) Entre 15 y 30 minutos INGREDIENTES. ¼ kg chorizo casero. 1 vasito de vino blanco Aceite de oliva y sal ELABORACIÓN. Cortamos el chorizo para prepararlo al vino en rodajas. Lo ponemos a freir en una cazuela de barro con un poco de aceite…
Primer plato Fácil Barato (10 euros) Tiempo: Entre 15 y 30 minutos. INGREDIENTES: 200 Gr de champiñones frescos. 150gr de fuet. 1 diente de ajo 4 huevos Perejil fresco picado Aceite de oliva Pimienta negra y sal. ELABORACION: Lo primero que haremos será lavar bien los champiñones bajo el grifo.…
ENTRANTE FACIL BARATO (10 EUROS) TIEMPO: ENTRE 0 y 15 minutos. INGREDIENTES: Caña de lomo Pan 1 Tomate Aceite de oliva 1 diente de ajo Albahaca Sal ELABORACIÓN: Partimos el tomate en cuadrados pequeños y colocamos en un recipiente. Pelamos y picamos el diente de ajo y lo repartimos por…
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 600gr de carne de cordero picada 1 Huevo grande 100gr miga de pan 4 Cucharadas de perejil picado (podemos sustituirlo por cilantro) Unas hojas de menta  2 diente de ajo 1 Cucharada de comino molido Sal y pimienta Aceite de oliva.   ELABORACIÓN:   Pon en…
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 1 kg de alcachofas enteras o medio kilo una vez limpias. 4 Dientes de ajo 100 gr de jamón serrano en taquitos. 200 gr de colas de gambas crudas y peladas. Aceite de oliva virgen extra. Sal al gusto y perejil picado. Un chorrito de vino…
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 1 Presa ibérica en una pieza. Para marinar: Ajo en polvo, vino blanco seco, sal y pimienta. Huevo duro y pan rallado. Aceite de oliva para freir. ELABORACIÓN: Cortamos la presa en filetes gruesos y luego en taquitos, la colocamos en un bol y salpimentamos al gusto,…
PARA 8 PERSONAS DURACION: 1 hora y 30 minutos Plato Principal Dificultad: Baja   INGREDIENTES:  1kg de Carne picada 2 Huevos 1 Cebolla  1 Diente de ajo 1 puñado de hojas de albahaca (opcional) 1 Pizca de pimienta 1 Pizca de sal 2 Cucharadas soperas de salsa inglesa y/o de…
INGREDIENTES:(Salen entre 25 o 30 croquetas, según tamaño) 300 gramos de espinacas frescas o congeladas. 150 gramos de queso rallado en hilos. 1 diente de ajo 500ml de leche 3 cucharadas colmadas de harina 3 cucharadas de mantequilla Sal y pimienta molida Nuez moscada y comino molido. 100 gramos de…
INGREDIENTES: (Para 4 personas) 500gramos de filetes de cerdo (cualquier corte que te guste, pierna, lomo, chuletas con su hueso....) 1 pimiento rojo 1 Zanahoria grande 4 Dientes de ajos 1 Vaso de vino blanco (200ml) Orégano y tomillo (si es posible, frescos) Aceite de oliva virgen extra 1 Hoja…
INGREDIENTES (6personas) 6 Manitas de cerdo completas y ya bien limpias. 1 Cebolla grande 1 Pimiento rojo 6-8 Dientes de ajo 1 Hoja de laurel 1 Cucharada de pimentón dulce ( o mezclado con un poco de picante, si quieres). 2 Clavos de olor y una pizca de nuez moscada…

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